はじめての薬膳

はじめまして。バーバラです。

記念すべき初投稿として、何を書こうかなと悩んでみたものの最初はやっぱりなんで薬膳だったんだろうってこと。

正直、「今も薬膳って何？」と聞かれて「薬膳ってこうだよ！」とすぱっと言い切れません。

言い切れる物でもないのかなとも思っています。

私が最初に興味をもったのはスパイスとハーブでした。スパイスやハーブは香りや味を楽しむ以外に様々な効能があります。

組み合わせで体調をコントロールできるのかな？そう思っていろいろ調べていくうちに薬膳というワードと出会いました。

私の薬膳のイメージは、漢方薬ってイメージでした。苦い、まずい、でも身体に良い。そして気軽に手に入る食材ではない、食材も高そう。

ただ調べていくうちに、薬膳って普通の食事と同じじゃん。むしろ旬の食材をつかって季節を楽しむ料理なのかもしれない。

確かに、昔から旬のものを食べることは身体に良いとされてます。旬のものってその季節の身体が必要としている成分を持っていることが多いです。

栄養素も同じですよね。旬のものは栄養価も高い、そして美味しい。

日本には四季があって、季節の移り変わりを楽しめます。今は冬にスイカが売ってあったり、何でも手に入ってしまう時代ですが、季節を楽しみ味わうことで身体も元気になれば最高ですよね。

スナック薬膳という名前にしたのは、スナック感覚で薬膳を楽しめるお菓子も作っていきたいと思っているからです。

日々の食事や晩酌の一品に、おやつや飲み物までも！

毎日、気軽に薬膳を取り入れることが出来るそんな生活を目指してます。