ローズマリージェノベーゼソース＆パスタ

ちょっとすぐ食べた過ぎて画像があらかったですね。。笑

ベランダ菜園が今、盛り上がっています！夏は良いですねぇ。どんどん成長しちゃうので食べるのが追いついてないです。この間、大葉とバジルの苗を買ったんです。両方ともかなり成長速度が速くて食べても食べても出来る！

今回はバジルでバジルソースを作ろう！と思ったんですが、普通のバジルソースはいつも作っているので何か変化球を入れたい。何が良いかなぁと考えてるバジルの横にローズマリーを育ててるじゃないですか！相性は悪くないはず。入れてみよう！

★ソース材料★

バジル16ｇ、ローズマリー1.5ｇ、松の実15g、にんにく4ｇ、塩2ｇ、オリーブオイル35ｇ

いっぱいバジルできたと思ってたけど、そんなに量なかったね。。

松の実 150g 無添加 ドライ ナッツ 製菓材料 製パン材料 まつのみ 送料無料 ポスト投函 価格：1480円（税込、送料無料) (2021/6/29時点)

★ソース作り方★

①ミルサーに松の実、にんにく、塩、オリーブオイルを半分入れて、攪拌させる。

クイジナート SG-10BKJ 粉末ミルグラインダー 価格：6196円（税込、送料別) (2021/6/29時点)

少量だとフードプロセッサーだとうまくいかないんですよね。そういうときはこのクイジナートはオススメです。少量もきっちりきれいにペーストできます。

②ある程度、細かくなったらバジル、ローズマリー、残りのオリーブオイルを入れる。

③ペースト状になるまでよく攪拌させる。完成！！

いつもちょっとくすんだ色になること多いんだけど、今回はすごく色よくできあがりました！瓶に入れて保存するほど量が出来なかったのでこのままパスタ作って全部使い切っちゃいます。

★パスタ材料★

ベーコン1パック、じゃがいも1個、白ワイン大さじ2、パスタ100ｇ、バジルソース適量

★パスタ作り方★

①パスタ用にお湯を沸かす。角切りにしたじゃがいもを先に茹でておく。

②ベーコンを短冊切りにし、①の茹でたじゃがいもを入れ、白ワインを入れる。

③バジルソースを入れる。もうすでに美味しそう！

④茹でたパスタを入れて、味を見ながらバジルソースを加えていく。

⑤塩が足りなければ塩を入れる。最後に黒こしょうをふって完成！

★私の食レポ★

濃厚だった！おいしかったー。パスタはバジルソースのみにしようと思ってたのに、バジルソースとじゃがいもの組み合わせも好きで、バジルソースの量が絶対的に足りなかったのでパスタにじゃがいももいれちゃったのは大正解だった。

バジルの味が強くてローズマリーいたかな。。笑　でもいつもより、爽やかバジルソースになってる気がするからローズマリーの効果はあるのかもしれない。松の実はもう少し少なくても良いのかも。濃厚でバクバク食べるというより、少量を楽しむおしゃれな味でした。