夏に向けて！スパイスレモンサワー

夏に向けてスパイスのお酒を準備しよう！「果実酒、野菜酒、薬用酒」という本を読んでからずっとしてみたかったことです！

スパイスやハーブ単体でのお酒も興味あったんですが、いろんなスパイスをやりたいとなると、瓶がたくさんいるなぁって思ったので、今回はいろんなスパイスを1つにまとめて入れたものにしてみようと思います。

そして夏はやっぱりレモンサワーかなと思って、レモンも入れてスパイス果実酒にしようと思います！！

★材料★

レモン3個分、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、レモングラス、氷砂糖、焼酎（今回はいいちこ25％）

★作り方★

①瓶を熱湯消毒する。今回は初挑戦ということもあって小さめの瓶でやりたいと思います。

②レモンをしっかり洗う。皮も使うので無農薬のものがオススメです。

③レモンを輪切りにし、瓶に敷き詰める。

④瓶の半分までレモンを入れたら、氷砂糖を入れ、好きなスパイスを入れる。今回は、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、レモングラスを使用してみます。

⑤レモンを瓶の9割ほど敷き詰め、焼酎を8割ほどそそぐ。完成！

飲み頃は1ヶ月後くらいかなぁ。楽しみ♪

飲んだ感想も後日UPしようと思います！

ついに1ヶ月我慢して飲めました！ワクワクしてずっと待ってましたよ！！

氷を入れて、シロップを入れてサイダーをそそぎ、レモンの輪切りも添えてみよう

美味しいっっ！！！

カルダモンの爽やかさとクローブの甘い香りがガンときます。ブラックペッパーはもっと入れても良かったかも。それか、粗潰しがいいかも。夏にぴったりなドリンクができましたー

今回お試しで作ったので5杯くらいのんだら終わっちゃうのでさっそく第二弾を仕込もうと思います。

レモンの皮を長期つけ込むと苦みも強くなるので、その苦みもいいんだけどさ。

前にゆず酒をつけたとき皮は1週間で取り除いたら美味しかったので第二弾はいろいろ改良してまた作ろうと思います！

焼酎で作ったけどやっぱブランデーでも試したいなぁ。絶対うまいでしょ。

もうね、これでサイダー買えばすごい安く美味しいお酒がずっと飲めるわけですよ。今は外でお酒飲めませんからね。つまんないよね。私はつまんないです。だからこそ家でテンションがあがるには手作り酒ですよ。笑

そろそろ梅酒も作る時期。今年も無印良品さんで梅を取り寄せています（ネット期間限定）。しかも今回はすっかり忘れててお目当ての梅を買えず。。今年は何回も作ってるブランデー梅酒にスパイス入れて作りたいなと思っているところ。

作ったらまたブログにしたいなと思います！