スパイスハーブオイル

やってみたかったんです！オリーブオイルにスパイスやらハーブやらを入れて自分好みのオイルを作ること。

作り方は至って簡単！

①瓶を煮沸消毒します。

②瓶にお好きなスパイス、ハーブを入れます。私は今回、フレッシュローズマリー1本、唐辛子1本、クローブ3個、カルダモン3個、ニンニク1片を入れました。

③オリーブオイルを注ぐ。

④一晩置いたら完成！

スープに最後たらして食べてみました。めちゃうま！もっとはやくやれば良かったなぁ。

日がたつごとにいろんな味が出てくるだろうね。スパイス感はまだあんまり感じず。。

これでオムレツ作ったりパスタ作ったりしてもいいかも。

レパートリーが広がるねぇ。

作りたい調味料系がまだまだあるので、作っていきたいと思います！手作りハーブソルトも作りたいし、食べるラー油も作りたい。

このスパイスハーブオイルと同様にハーブ醤油作れるんじゃないかしら。やってみよ！

意外にハーブを使い始めると身近になるもんだね。

いろいろやってみたいことどんどんやっていきたいと思います！