パンナコッタ　ハーブコーディアル添え

ハーブコーディアルをいかしたおやつを何か作れないものかと思い、やっぱりコーディアルは色がかわいいから白っぽいおやつに合うと思うんだけどねぇ。

ハーブコーディアルの記事はこちら

ってことでパンナコッタにかけてみることにします！！

★材料★4個分

板ゼラチン5ｇ、牛乳112ｇ、生クリーム200ｇ、グラニュー糖30ｇ

※グラニュー糖はコーディアルをかけることを考えた上で少なめです。普通のパンナコッタを楽しみたい方にはグラニュー糖を増やした方が良いかもしれません。

★作り方★

①板ゼラチンを氷を入れた冷水に入れふやかしておく

②鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ火にかける。

③煮立ったら火を止め、①の板ゼラチンをしぼって入れ、溶かす。

④あら熱を取ってから好きな型に濾しながら入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

⑤型から外して完成！

さてさて、どのコーディアルをかけますかねぇ♪今回用意したのはラベンダー、カモミール、ローズです。

どのコーディアルもばっちり美味しいんです！気分や体調とかでコーディアルを変えるのもいいかもしれませんね。

これはちょっとハマるなぁ。そしてコーディアル奥深いです！！

もしかしてこのコーディアルとお菓子のコラボ無限大なんじゃないかな！ちょっとワクワクしてきましたよ。

ハーブって苦手な人は苦手ですよね。

でも食べてみたらあら、美味しいって思う人もいるかもしれない。でもお試しができないのはつらいですよね。だからあとがけができるってすごく入門編の方にはすごくありがたい。苦手だったらかけなかったらいいわけですし。笑

私自身もラベンダーが一番好きなハーブですけど、今回カモミールやローズのハーブコーディアルを試してみてカモミール好きかもー！ってなりました。ハーブティーで苦手だったハーブもコーディアルにしたら意外に好きってなることもありますよ。

もしかしたら体調とかの変化で欲しているってこともあるかもしれませんね。

ハーブコーディアル面白いです。

エルダーフラワーのハーブコーディアル作りたいなぁ！